Entre essor de l’intelligence artificielle, émergence de nouveaux modèles économiques et multiplication des start-up FoodTech, l’industrie agroalimentaire connaît une profonde transformation. Pour les entreprises comme pour les investisseurs, le défi ne consiste plus seulement à innover, mais à identifier les technologies capables de s’imposer durablement sur le marché. Du 17 au 21 octobre 2026, SIAL …
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